1直到后半夜，张小虎才迷迷糊糊地睡着了。
等他醒来的时候，1看时间，已经到了下午3点钟。
他起床1看，家里1个人都没有。
史可丰肯定是上班去了。
温小美和倪兰估计是继续逛街去了。
张小虎打开冰箱1看，冰箱里除了几瓶水，什么也没有。
他想起刚来的那1天，史可丰跟他谈到的每团app。
就动手下载了1个。
他从上面点了1份盖饭，想体验1下这个平台的服务。
从下单到盖饭送到手中，时间才用了不到30分钟。
这样的配送速度让张小虎心生敬畏。
他自己心里有数，恰1小点的骑手们最快的单也要30分钟。
碰到特殊情况，有可能需要两个小时。
单从配送时间这1点上来看，恰1小点就完败。
张小虎也想过，打不过他就可以解散配送团队，跟每团合作。
他打电话咨询商家入驻事宜。
得知蛋糕类有配送风险的产品，每团平台抽取的佣金高达30%。
这个让张小虎根本没办法接受。
他想，那就先走1步看1步。
时刻关注着每团的动态。
糕峰论坛如期举行。
雄业大酒店的多功能厅，座无虚席。
在史可丰的安排下，张小虎、温小美和倪兰顺利进了现场。
但是，他们是以组委会工作人员的身份进去的。
每个人的脖子上挂着1个大大的工作吊牌。
他们被安排站在会场的左侧。
5位特邀嘉宾都是烘焙这个大家庭的优秀代表。
1个代表是上海最知名的烘焙咨询公司，他们的客户遍布全国。
1个代表是全国最大的原料供应商。
另外3位代表分别是：
武汉千吉食品的总经理。
云南佳华食品的总经理。
上海远足食品的总经理。
5位特邀嘉宾的照片和简介遍布整个会场。
论坛的流程安排是：
1、上午安排两位代表演讲。
2、中午冷餐会。
3、下午安排3位代表演讲。
4、1个小时的问答互动环节。
5、晚上中式答谢酒会。
每位开讲嘉宾有1个小时的演讲时间。
张小虎、温小美和倪兰都是有备而来。
他们更感兴趣的是史可丰关于直播平台的思考和论述。
按照全国烘焙协会的流程安排，上海远足食品的总经理史可丰第1个开讲。
他面对现场1百多人的嘉宾同行，侃侃而谈：
“新的社交软件的兴起必定会引发1场新的革命。
烘焙行业以其特有的属性，美味，轻奢和分享的特质，将受到更大的影响。
毫不夸张地说，在移动手机客户端，烘焙行业的未来将变得扑朔迷离。
烘焙企业将如何跟互联网发生化学反应，将是1个充满挑战的话题。
在这里，我大胆地预估------”
将近1个小时的演讲，有好几次被热情的观众的掌声打断。
可以说史可丰开了1个好头。
到了下午的互动环节，在主持人的穿针引线下，最精彩的现场问答环节开始。
看来史可丰是最受欢迎的特邀嘉宾。
在现场主持人的把控之下，与会嘉宾总共有6个提问的机会。
嘉宾有3个问题直接指名道姓让史可丰来回答。
1个打扮时尚，身材高挑的女嘉宾问道：
“请问史总，烘焙行业传统实体店的发展前景如何？
请您深度剖析1下，谢谢！”
从张小虎站的角度只能看到提问女嘉宾的背影，但他有1种奇怪的感觉。
他觉得这个女人似曾相识。
史可丰接过主持人递过来的话筒，微笑着说：
“感谢这位女士的提问。
这是1个烘焙行业的大问题。
相信在座的每1位应该都思考过这个。
我的发言只是我个人的思考，并不代表上海远足的观点和意志。
他山之石，可以攻玉。
那我就抛砖引玉，说说我的拙见。”
他喝了1口矿泉水，清了清嗓子，说道：
“我认为烘焙行业，在未来5年，将有两个发展态势。
简单来说，1个发展方向是小而精。
另1个发展方向是大而杂。
小而精在市场上