当前位置:辰墨书院>武侠修真>两胎生五崽,躺不平根本躺不平> 第14章 人参炖瘦肉
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第14章 人参炖瘦肉(1 / 2)

“想知道啊?”江美玲看着妹妹,“就不告诉你。”

其实是她想要找她妈拿点套套,不好意思跟没有结婚的妹妹说而已。

看着妹妹光洁的额头,她觉得跟白纸一样的妹妹说太多会玷污白纸。

“我还不想知道了呢。”

……

吃过饭,江美玲就带着儿子女儿回家去了,她还要去上班,虽然她嫁的不远,但是抱着一个,看着一个可不容易。

幸好回家的方向跟江美芽单位的方向一致,江美芽就勉为其难牵着苏康,送江美玲母子三人回了苏家,姐夫已经去上班了,姐姐的婆婆在家,一个劲地叫她在家喝了茶再走,她费了九牛二虎之力才从苏家出来回到单位。

单位里已经有人到了,她微笑着问好,在工位上开始她的工作,她的工作内容有点像财务,又有点像出纳,她不是这方面专业的,也不太能分清,反正就是跟钱打交道的。

做到一半,去倒水喝,同单位一个大娘,快退休了,现在手里也没有什么重要的工作,都转接得差不多了,她正清闲地坐在沙发上跟其他同事聊天,见到江美芽过来,“小江,坐下来聊聊嘛,工作是做不完的。”

“呵呵,我也想啊,不过我这会正在做大家下个月的工资,我想着早点做完大家就能早点发工资。”江美芽拒绝。

“做下个月工资啊,那你赶紧去吧。”

“是啊是啊,耽误到发工资就不好了!”

“好嘞好嘞!”

要不是没有其他地方可以倒水,她是真的不来这里跟她们遇到,坐在工位上听他们聊跟自己上场是不一样的。

她要是一坐下去,他们就会问她各种情况,隔天单位就会又关于她的各种版本的传言,别问她是怎么知道。

果然,她们听到她要去做下个月工资,立刻就放她走了,果然只有利益一致才能成为同盟。

回到工位,她抓紧时间干活,她要在五点准时下班回家做饭。

经过一天的奋战,五点十分她走出单位大门。

兜去小店买了个南瓜和半斤瘦肉,六点准时到家的时候,不出意外她是第一个到家的。

也确实没有出意外。

由于职业的缘故,林晓馥和江有为一直都比较忙。

打开冰箱,找出早上买的鸭子,她不敢处理鸭子,江有为起床后就被林晓馥指挥去处理鸭子,等到江美芽做好早餐出来,江有为已经把鸭子处理得差不多了。

又从抽屉里找出几个鸡蛋,今晚的晚餐就是啤酒鸭、炒南瓜、蒸蛋以及重头戏人参炖瘦肉。

想好了就开始动手,江美芽将瘦肉剁成肉沫,边剁肉边加入早上林晓馥给的人参须须,还有少许姜,用来减少瘦肉的腥气,人参须须与瘦肉和姜完美融合。

剁好肉,分成三大团肉放进三个小樽,加一点点水,盖上盖子,放进大锅里,大锅加水,盖上盖子。

生火,由于炖肉汤需要小火,江美芽没有加大柴,就加了耐烧的小柴。

南瓜洗净,削皮切片,备用。大蒜生姜切片备用,江美芽超级喜欢做菜加大蒜的,对她来说,“吃饭不吃蒜,香味少一半。”

热油可以激发大蒜的香味,大蒜可以去除肉的腥味,还保留自身的味道。

铁锅烧热,水干加油,跑去看看柴火,一个人做饭,在没有天然气煤气和电的年代,既要看锅里的菜,还要看灶里的柴,确实有些手忙脚乱。

不过,她现在好像有点悟到怎么通过锅里菜的状态以及灶台面的温度来判断底下的火势了。

确认柴火没问题,赶紧洗手,倒进用热水冲过的鸭肉,早上剁好的肉她都习惯用热水冲一遍,去掉杂质也好,去掉异味也好,冲过热水的肉她会放心一点。

鸭肉炒至变色,加姜片、蒜片,以及一罐啤酒,盖上盖子焖煮二十分钟左右。

焖鸭子的时间,江美芽也不浪费,取出碗,敲入鸡蛋,加一点热水,搅拌均匀,撇去漂浮在表面的泡沫。

等下南瓜炒好就可以直接蒸蛋羹,本来她还想蒸蛋跟瘦肉汤一起蒸,小樽上放蒸架,蒸架下炖人参瘦肉汤,蒸架上蒸蛋羹,一举两得,充分利用,毫不浪费。

但最终还是放弃了,蒸蛋羹还是大火比较好,跟着瘦肉汤小火煨出来的不一样。

后来她转念一想,蒸蛋羹不行,但是可以蒸米饭啊,所以就趁着人参瘦肉汤还没开始蒸,加入米饭一起蒸。

等待的时间削上一个梨吃,刚买的梨真的入口多汁,清甜解腻。

吃完梨,时间也差不多,江美芽打开啤酒鸭的盖子,将鸭肉翻炒均匀,待收汁得差不多,快速将鸭肉装盘。

洗锅炒南瓜,青澄色的南瓜切成薄片,加入很多蒜片,一起焖煮。

江美芽以前就超爱这个做法的,糯糯甜甜的南瓜里带着蒜香,配上大米饭,她能炫两碗。

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