二 《晚清宫廷生活见闻》、及《清宫二年记》之晚清清宫一日三饭
“不晓何因，总说满清朝一日惟二餐食者。又有言古人朝夕进膳，故谓古皆一日二餐食。”
“哪有人一日二餐食能不饥者？便是帝王，亦当点心补食之。
况古人云朝夕进膳，非午间不膳饮食。乃通常之语。
譬若言人朝夕得见，非惟朝见之，夕见之，是日常得见。并非午时便定不得见者也。
唐朝时，官员一日皆三餐。白居易尝作诗言其早餐、午餐、晚餐，三时膳饮，此见《全唐诗》之载，是明证之。
明朝万历、天启年间之有品级太监刘若愚于明朝崇祯皇帝在日，著书《酌中志》，详记明朝宫中膳食之事，亦谓明朝宫中一日三时进膳，是明朝宫中一日三餐食之典例证。
至于言满清朝一日二餐，大约因满清帝王佛教密教，或有持过午不食戒者。为免人言过午亦食，改膳食之名。所谓晨起一膳，午时又一膳，晚则晚点补之。又或其他。
又有满清朝帝王因事临时传膳。非惟一端。
况世间岂有日日惟食二餐之帝王，当真不饥者？不过因故，改膳食名从权尔。
慈禧之朝，溥雪斋述、宣统皇帝溥仪之弟溥杰记《晚清宫廷生活见闻 晚清见闻琐记 慈禧太后一天的生活》慈禧之进二膳，一者于叫军机之后约午时进膳、一者于下午五点左右进晚膳、至于晚饭后到仁寿殿写大字照例还有一顿夜宵，宫中叫做灯果。
则为又一篇章矣。
慈禧太后高级女官德龄郡主于慈禧太后、光绪皇帝、宣统皇帝溥仪在位时著、1911年初版之《清宫二年记》记，慈禧太后问德龄郡主有否于早上问安前用过早餐，可见至少慈禧太后朝，宫中高级女官有早餐。此书又记慈禧太后晨六点起床、每隔四五天往宫中田地摘菜亲自烹调、及慈禧太后斋戒祈雨日之早餐、午膳、下午五点半吃罢之晚饭，及午膳后之下午觉，种种不一。
若详举例证——
溥雪斋述、宣统皇帝溥仪之弟溥杰记《晚清宫廷生活见闻 晚清见闻琐记 慈禧太后一天的生活》“在光绪三十年甲辰（一九〇四年）慈禧办七十正寿时，我（溥雪斋）曾被召入宫中“会亲”留宿约一个月。那时我所亲眼看到的慈禧太后在颐和园的每天生活，概略是这样的：……太后走出外屋，先批阅各处的奏折，看完即到仁寿殿传见臣工，当时叫做“见起”，又称为“叫军机”。接见之后回到乐寿堂住处“传膳”（吃饭），吃饭后照例要“进果盒”，即吃干鲜水果，点心之类。吃完果盒照例出去散步一次……散步后回寝宫歇午觉，……观剧后“进晚膳”，……晚饭后到仁寿殿写大字……写完几幅之后，照例还有一顿夜宵（宫中叫做“灯果”）”。
慈禧太后高级女官德龄郡主于慈禧太后、光绪皇帝、宣统皇帝溥仪在位时著、1911年初版之《清宫二年记》则记——
1、《清宫二年记 六 做了太后的侍从》“她（慈禧太后）问我们有没有用过早餐”
2、《清宫二年记 七 宫里的插曲》“（此在早朝结束之后）其余都是替太后运送午餐的……太后用膳的时候就已经是中午了（此为早朝后之膳）”
3、《清宫二年记 八 宫眷们》（从快三点钟开始的下午觉，至慈禧太后下午觉醒来之后，梳妆完毕，慈禧太后说：）“现在告诉他们赶快预备晚饭，饭后我还要散一会步。”……吃罢晚饭，正是五点半。太后说她要沿着长廊散一会步，我们就跟着她。太后把她的花一一指给我们看，并且说这都是她亲自种的。
4、《清宫二年记 九 光绪皇帝》（慈禧太后说）“我没有关照你五点半叫我，到（早晨）六点钟来叫醒我。”……太后平时每隔四五天，就要到田里（太后的田庄）去看一次，有时候能够从自己田里带一些蔬菜谷类回来，就更加觉得高兴。这些带回来的东西，都由她亲自烹调。……第二天早晨（斋戒），太后起身很早……她的早餐也非常简单，只有牛奶和馍馍。”
5、《清宫二年记 一二 太后和康格夫人》太监送午膳进来，在桌上排号。皇后（隆裕皇后）向我们做了个手势……。”
“晚清宫中固然如此。然你说的唐朝白居易诗，明朝万历、天启年间宫中有品级太监刘若愚所著《酌中志》，真亦皆记一日三餐麽？”
“自然——
《全唐诗》有多处言早饭、午饭、晚饭（暮食）者，白居易则早饭、午餐、晚餐皆言也。
1、《全唐诗 卷四百五十九 白居易 履道西门二首》
履道西门有弊居，池塘竹树绕吾庐。豪华肥壮虽无分，
饱暖安闲即有馀。行灶朝香炊早饭，小园春暖掇新蔬。
夷齐黄绮夸芝蕨，比我盘飧恐不如。
2、《全唐诗 卷四百九十七 姚合 秋日寄李支使》
秋思朝来起，侵人暑稍微。晓眠离北户，午饭