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第163章 大红袍公鸡(2 / 2)

中和闫埠贵当即对评委来了兴趣,不停给许大茂使眼色。

许大茂无所谓。

“那就请咱院的二大爷和三大爷作为场下裁判,来判断选手是否过关,但不准徇私啊!。”

“放心放心,保证铁面无私!”闫埠贵立即保证。

刘光天两人很快把菜买来了,许大茂让傻柱把鸡杀了,剁成小块腌制备用又让人帮忙支起大锅,生火烧油。

而他则是去准备辅料,买来的辣椒只是掩饰,正宗的大红袍公鸡要用川产二荆条辣椒,也就是我们常见的小米辣,只不过那边产得更辣一点而已。

不止这些,还有辣酱,大红袍花椒,葱姜蒜。

这菜需要许大茂亲自动手。

众人看着一整只鸡都要下锅,也忍不住想要报名,有鸡有酒,第一关是享受啊。

许大茂可没那么好心,挖出一半鸡肉,递给傻柱。

“来,做个辣子鸡!”

“啊?”

“啊什么啊,王主任那么辛苦,现在又来给你当评委,尝尝你手艺,不应该啊?”

傻柱那还能说什么,做呗,鸡肉下锅,香味瞬间飘满了整个中院,让住户们不断咽口水。

慷他人之慨,许大茂也玩得贼溜。

当菜端到王主任面前时,她还有点不好意思吃,许大茂就把杨家的两个小子,小当、槐花,以及前院刘奶奶家的孙子叫过来,陪着她一起吃,这就没问题了。

他还把家里的汽水搬了过来,一人一瓶,让其他没上桌的小孩,尤其是棒梗,都羡慕哭了。

许大茂开始炒菜的时候,也有人开始重视第一关了。

大红袍公鸡这道菜,其实很简单,鸡肉用油炸两遍,然后放各种材料放在一起炒就是,只要不糊就行,反正不是他吃。

两斤辣椒,两斤鸡肉,满满一大锅,反正许大茂是没找到鸡肉。

五名选手一字排好,五盘大红袍、半斤二锅头,放到了他们面前。

围观的人群都忍不住咽了一口唾沫,怎么那么像死刑犯啊。

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