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第 9 章(2 / 2)

存在的!

她要是做不好,就把头拧下来!

“俊民,把我围裙拿来。”

乔晓芝低头,让俊民将围裙套在她头上,她转过身去,俊民笨拙的手指,在她身后打了个结。

“俊民真棒,为了奖励你,我准备做凉拌萝卜丝,油爆双脆,春韭芙蓉蛋,花菇清炖娃娃菜汤,这些给你带去学校吃好不?”

秦俊民光是听名字,口水就往嗓子里咽,真是做给他吃的么?!

他使劲点头:“嗯嗯!还有奶黄包!”

呦呵,都会提要求了,小孩子心情果然一阵一阵的。

“成!”

她报的菜,都是鲁菜,作为所有菜系之首,鲁菜对烹饪技法要求非常高,十分考验厨师的功底,有有“食不厌精,脍不厌细”的特点。

乔晓芝将新鲜的猪肚和鸡肫在清透的碱水里浸泡清洗干净,再剞十字花刀,利落的切成骰子大小备用。

正宗的油爆双脆之所以难做,是因为对火候要求很高,少一分钟不熟,多一分钟则达不到脆爽的程度,连《随园食单》和梁实秋的《雅舍谈吃》都对其高超的做法有所记载。

沸油翻腾,菜籽香味逐渐蔓延在厨房里。

乔晓芝端着碟子,将葱蒜煸香后,把肉块倒进锅里,脯一入锅,迅速成熟,开花的肉片在锅里颤抖着逐渐成熟,颜色加深,散发出肉的浓香,溢出淡色的汤汁,化为勾人夺魄的香味。

“把火压小。”乔晓芝盘算着时间,铁锅铲在锅里翻炒几下,迅速将火候到了的双脆抄起来,放进白碟子里。

秦俊民拿着火钳把燃烧火旺的木炭掏出来,放进隔壁灶膛里,擦了擦手迅速起身,期待地盯着油爆双脆。

乔晓芝递给他筷子:“尝尝。”

盘子里的双脆,一红一白,融化的油脂顺着肉片滑进碟口里,在反光的暖白瓷下显得美不胜收,光是视觉,就是一种享受。

秦俊民拿着筷子,夹了一块褐色的颤巍巍的肉,放进嘴里。

右齿咬下去,清脆的咀嚼声首先穿到了耳朵里,咯吱咯吱,好脆!

舌尖触及滑润的肉片,口水蜂拥而至,裹着双脆在嘴里翻腾,满口生香。

乔晓芝盛了一碗饭递给他,他端着米饭,扒了一大口大口咀嚼,才压下去想把舌头吞下去的感觉。

“好好吃!”秦俊民吃着好吃的饭菜,闻着厨房里飘香的肉味,小小的个子,从心里逐渐涌出一股暖流,眼眶有点点湿润了。

他捏着筷子,埋头又啃了两口饭,硬生生憋住了汹涌而来的泪意。

被学校同学嘲笑看不起而产生的阴郁情绪,都在一口饭里逐渐化解了。

“别着急,奶黄包还在蒸。”乔晓芝看他吃的认真,就知道成功了。

这菜,绝对好吃,她自己吃都感觉好吃呢。

秦俊民吃光了米饭,才红着脸,相信这位后妈真的给他单独做了这一顿饭。

他之前不是真心实意叫她妈妈,现在,心里有点点动摇。

秦俊民陷入纠结里,还不知道这顿饭明天带去学校,会掀起多大的浪潮,他从此会变得多受欢迎。

次日,秦俊民拎着饭盒布包,去学校后把饭盒交给食堂,中午食堂蒸饭会把学生带来的饭一起热了。

他一上午都在期待吃饭。

下课间,陶天瑞拿出一袋紫皮巧克力分给大家,道:“这是巧克力,外国货,大家别客气啊!”

“瑞哥大方!”

“好吃啊,味道好甜!”

陶天瑞摆手,看见人又被吃的收买:“都是自己人。”

说着,他拿出一块巧克力,递到秦俊民面前晃了晃,恶劣笑道:“秦俊民,听说你们乡下小孩都吃猪笼草,恐怕连巧克力是什么都没见过吧,拿着吧!”

秦俊民脸涨得通红,他听见有人问猪笼草是什么,猪笼草是喂猪的,他们乡下小孩才不吃猪食!

其他人发出笑声。

秦俊民强挤出笑容:“我不爱吃糖!”说完,从后门出去了,顺着墙根走到了学校水房,周围没人,才捡起可怜的自尊心。

算了,可能就是这样吧,他们看不起他,他也没必要去融入他们。

在乡下,他也是一个人上山爬树,跟别人也不亲。

原以为爸爸妈妈是好人,学校里人也好,是他想多了。

秦俊民打开水龙头,张口喝了两口凉水,再抬头,眼睛一片漆黑,黝黑的眼珠子占据眼珠子二分之一。

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