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准备(1 / 2)

周禾将面板放好后先在上面散了一层干面粉,然后将面团从盆中拿出来,在中间戳个洞,两手伸进洞里不断翻绕,把面团揉成一个圆圈,掐断,就变成一条粗粗的白色面蛇,放在案板上上下揉动,把它揉的越来越细。

揉到粗细适中的时候,把这条白蛇切成小段,在案板上洒上面粉,把小段儿们在面粉中翻滚一遍,挨个压在手心压成扁圆的,再用擀面杖擀薄,就成了圆圆的饺子皮。

饺子皮放在手心里,填上一小勺馅儿,拉起两边面皮,从中间合拢一捏,再分别将两边空余的部分捏好,馅儿就被面皮周全地裹在里面了。

包好的饺子像一个个小元宝,挤挤挨挨的排在高粱杆穿成的盖帘上,周禾一双手上下翻飞,一会儿擀皮一会儿捏饺子,不一会儿就包了整整两个盖帘。

当第二个盖帘上的饺子快要摆满时,周禾招呼陆允洲:“饺子快包好了,你去烧水吧!”

“哎!”陆允洲巴不得这一声,他先是在锅里舀了几瓢凉水然后盖上锅盖,将灶膛里的火升了起来。

当锅里冒出大量的白气,水变得滚开周禾这边的饺子也正好包完。陆允洲将盖帘上的饺子下到锅里,然后拿起炒菜用的木铲反着拿在手上,轻轻的将刚下锅的饺子慢慢推开。这是周禾教他的,这样才能保证饺子不粘不破。

下到锅里的饺子煮上三四个开就差不多可以出锅了,陆允洲现在已经将煮饺子的技艺完全掌握。

周禾洗掉手上的面粉,把案板收起来,擦净桌子,开始拌白菜心。之前的白菜心都是调成咸味,今天她打算换个吃法。

周禾先去仓房取来一个苹果和一瓶子自制的山楂罐头。这两样东西都是入秋时她跟陆允洲从山上摘回来的。陆允洲不喜欢吃酸的,周禾将一部分山楂切片晒成干,另一部分则加糖熬煮成了罐头。

先将苹果削皮切成小手指粗细的长条,然后放在加了白醋的水里浸泡,这样可以防止苹果氧化变色。趁着这会功夫拿出之前的白菜心,洗好切丝晾干水分,将白菜丝和苹果丝码到一个深盘之中,最后在上面淋上山楂罐头,一道清凉解腻,酸甜适口的凉拌白菜丝就做好啦!

这时陆允洲也已将饺子煮熟,他拿起大笊篱将饺子从锅里捞出装盘,招呼着周禾端饺子吃饭。

夹一个热腾腾的饺子丢到嘴里,咬开之后汁水四溅,若是不闭紧嘴巴那汁水甚至能飞出来溅到衣服上。陆允洲抿着嘴大嚼,只觉得越嚼越香,饺子俨然已经成了他最爱的食物之一。

片刻功夫陆允洲面前的盘子已经空了一个,这才有心情尝一尝今天新鲜出炉的小凉菜,唔!一口下去陆允洲酸的直眯眼睛,尽管周禾在里头加了不少糖,不过对陆允洲来说还是有点酸了。

但是酸的东西为什么也这样美味,尤其刚吃完了油腻腻的肉饺子,这时来一口酸酸甜甜的小凉菜就真的好开胃,他觉得自己至少还可以把饺子再吃两盘。

陆允洲吃的兴高采烈,周禾却有些心不在焉。

陆允洲以为她还是为了翠儿的事不开心,便安慰道:“不要再想了,那个翠儿既然能从卫城来到这里,证明自有本事并非你想的那般柔弱,再说她怎么样也并不干咱们的事,对不对?”

陆允洲这话听来无情,可说的却也是事实。

周禾摇摇头:“我并非因为这个,今天我去胡屠户家买肉,听到一些消息.....”周禾便将之前听到的事对陆允洲说了,然后问道:“你说这民乱会不会真的波及到咱这里?”

陆允洲的面色变得严肃:“不好说。”

这事真是不好说!

民乱这事古来有之,一个民乱从发生到结束具体会变成何等结果,十分难以预料。有的不过疥藓之痒,有的却呈燎原之势。按理说本朝建立不过数十载,远还没到积重难返民不聊生的时候,这也是周禾穿来后觉得日子过得还算舒坦的一个原因。

当今天子算不得什么明君,可以没干过十分昏庸的事,总体上还算过得去,若无意外这波暴民应该很快就会被镇压下来。

可是卫城又实在是个特殊的地方,它乃是本朝北地最靠近外番的一座城池,虽然卫城之外还有座北宁关,可若是让番人知道卫城动乱不会做出趁火打劫之事。

所以卫城这事可大可小,单看上位者是否能处置得当了。

听完陆允洲的分析周禾陷入沉思,宁做盛世犬不做乱离人,万一真要是真的发生□□,我该怎么办?

“不行,我们还是得做点准备,万一真的乱起来也不至于太过被动,人都说狡兔三窟,咱们两个大活人,总不至于连个兔子都比不了吧!”周禾丧了一会儿很快又打起精神,她得做点什么,必须要做点什么!

做什么呢?当然是囤货呀!别说是在古代了,即便是现代遇到非常时期民众的第一反应不也是去超市抢购嘛!

“咱们不是刚刚买了许多粮食吗,我看就别全放在家里了,咱们偷偷的运一部分到山上藏起来

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